ส่วนผสม
มันหวาน 1 หัว
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ตะเกียบ
เนยแข็ง 3 ชิ้น
น้ำสลัด (น้ำมันพืช) เล็กน้อย
มิริน (เหล้าหวานญี่ปุ่นสำหรับปรุงอาหาร) 1 ช้อนโต๊ะ
งาดำ เล็กน้อย
เมล็ดงาขาว
วิธีทำ
มันหวานต้ม
บดมันหวานพอหยาบๆ
ใส่น้ำตาล
คลุกให้เข้าเนื้อ
ใช้ช้อนตักมันหวานบดขนาดพอคำใส่มือ
ใส่ไส้มันหวานกวน
ปั้นเป็นลูกกลมๆ
ทำไส้ชีสต่อ
ห่อให้เป็นก้อนกลม
เทน้ำมันสลัดลงกระทะเล็กน้อย
ใช้ไฟอ่อน
ใส่ก้อนมันหวานทอดลงในกระทะ
ทอดให้สุก แล้วตักใส่จาน
ราดเหล้ามิรินที่ก้อนมันหวาน
โรยงาดำ และเมล็ดงาขาว