■ ส่วนผสม
เนื้อสับ 160 g
หอมใหญ่สับ 1/2 หัว
ไข่ 1 ฟอง
เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 หยิบมือ
พริกไทย เล็กน้อย
แป้งชุบทอด 1 ช้อนโต๊ะ
เนื้อแร่บางๆ 80 g
น้ำมันสลัด 2 ช้อนชา
น้ำซุป ¾ ถ้วย
ซอสเดมิกลาสสำเร็จรูป 1/2 กระป๋อง
หัวหอมใหญ่ ¼ หัว (หั่นบาง ๆ )
เห็ด 4 ดอก
เกลือ พริกไทย เล็กน้อย
ผักชีฝรั่ง สำหรับโรยเล็กน้อย
■ วิธีทำ
1. ผสม เนื้อสับ หอมใหญ่สับ ไข่ เกล็ดขนมปังเกลือ พริกไทย ผสมให้เข้ากันและปั้นเป็นก้อน นำมาคลุกแป้งทอด
2. นำเนื้อบางๆมาเรียงบนแรปสำหรับห่ออาหาร และนำก้อนเนื้อสับมาม้วน
3. นำมาทอดในกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยทอดไฟกลาง ทอดให้เนื้อทุกด้านสุกดี
4. เติมน้ำซุป ซอสเดมิกลาส หัวหอมใหญ่ เห็ด คนให้เข้ากันต้มต่อประมาณ 8 นาทีใช้ไฟต่ำ จากนั้นเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อปรุงรส
5. จัดเสิร์ฟโดยโรยผักชีฝรั่ง ♪