- วางชามซ้อนน้ำร้อน
- ไข่แดง 2 ฟอง
- น้ำตาล 40 g
- น้ำเปล่า 50 ml
- ตีให้เข้ากัน
- มาสคาโปนชีส 120 g
- เจลาติน 8 g
- ตีให้เข้ากัน
- นำออกจากชามน้ำร้อน
- ใส่เฮฟวี่ครีม 200 ml (แบ่งใส่)
- คนให้เข้ากัน
- เทใส่ถาดอบ
- สปันจ์เค้ก 150 g
- ปั่นให้ละเอียด
- ตัดชีสเค้กด้วยแม่พิมพ์ทรงรี
- คลุกสปันจ์เค้กที่ปั่นไว้
- จัดใส่จาน
- ราดซอสช็อกโกแลต
- ทานคู่กับกะหล่ำปลีช็อกโกแลต