ส่วนผสม (พิมพ์ขนาด 26 × 30 ซม.)
· ไข่แดง 4 ฟอง
· น้ำตาล 30 กรัม
· น้ำมันสลัด 2 ช้อนโต๊ะ
· นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
· แป้งสาลีอ่อน 65 กรัม
· ผงมัทฉะ 5 กรัม
<เมอแรงค์>
· ไข่ขาว 4 ฟอง
· น้ำตาล 30 กรัม
-
· ครีมสด 200 มล.
· น้ำตาล 20 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
<ซอสช็อกโกแลต>
· ช็อกโกแลต 200 กรัม
· ครีมสด 200 มล.


■ ขั้นเตรียม
· ผสมน้ำตาล 30g กับไข่ขาว 4 ฟอง เป็นครีมเมอแรงค์
· ละลายช็อกโกแลต 200g กับครีมสด 200ml ให้เข้ากันจนได้ซอสช็อกโกแลต
· ครีมสดแช่เย็นไว้ก่อน
วิธีทำ
1. ไข่แดง 4 ฟอง
2. ผสมน้ำตาล 30g
3. น้ำมันสลัด 2 ช้อนโต๊ะ
4. นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
5. ผสมให้เข้ากัน
6. ร่อนแป้งสาลี 65g
7. ผงมัทฉะ 5g
8. ผสมให้เข้ากัน
9. แบ่งเมอแรงค์ใส่ส่วนผสม
10. ค่อยๆตะล่อมให้เข้ากัน
11. เทครีมใส่พิมพ์
12. ปาดหน้าครีมให้เรียบ
13. เข้าเตาอบใช้ไฟ 180℃ : 14 นาที
14. เฮฟวี่ครีม 200ml
15. ทาให้ทั่วหน้าเค้ก
16. ม้วนเป็นเค้กโรล
17. แช่เย็น 1 ชม.
18. วางเค้กบนตะแกรงรองถาด
19. ราดซอสช็อกโกแลตลงบนเค้กโรล
20. แช่เย็น
21. เสร็จแล้ว
22. โรยด้วยผงทองคำเปลว
23. น่ากินสุดๆ
24. ถึงอ้วนก็ยอมแล้ววว ><