ตั้งหม้อไฟอ่อน
ต้มบีทรูทบด 50 g
น้ำเปล่า 50 ml
น้ำเลมอน ½ ช้อนชา
น้ำตาล 10 g
คนให้เข้ากัน
นำไปแช่เย็น
ไข่แดง 3 ฟอง
น้ำตาล 70 g
ตีให้เข้ากันจนครีมตั้งยอดอ่อน
มาสคาร์โปเน่ชีส 250 g
บีทรูทบด 100 g
ตีให้เข้ากัน
เฮฟวี่ครีม 90 g
คนให้เข้ากัน
ผสมเมอแรงค์จากไข่ขาว 3 ฟอง
คนให้เข้ากัน
นำสปันจ์เค้กใส่ในถ้วย
ใส่น้ำเชื่อมบีทรูทที่ทำไว้
ใส่ครีมบีทรูท
ทำซ้ำอีกหนึ่งชั้น
แช่ตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
โรยผงบีทรูท
หืมมม ดูนุ่มละมุนสุด ๆ ♡