- ตั้งกระทะไฟอ่อนใส่เนย 45 g
- นม 100 ml
- เกลือเล็กน้อย
- แป้งสาลี 60 g
- คนให้เข้ากัน
- ยกกระทะลงจากเตา
- ผสมไข่ 100 g (แบ่งใส่)
- ใส่ถุงบีบและบีบใส่ถาดอบ
- ปิดด้วยแป้งคุกกี้
- อบด้วยความร้อน 200 °C / 10 นาที และอบต่อด้วยความร้อน 170 °C / 20 นาที
- บีบครีมเกาลัดสอดไส้ไว้ด้านใน
- ตั้งหม้อไฟอ่อน
- น้ำตาล 60 g
- น้ำเปล่า 30 ml
- นำลงจากเตา
- ไข่ขาว 30 g
- ใส่น้ำเชื่อมที่ทำไว้และตีจนตั้งยอด
- ผสมสีผสมอาหารสีน้ำตาล
- ตีครีมให้เข้ากัน
- ชุบเมอแรงค์
- เบิร์นเมอแรงค์ให้เกรียมสวย
- ใส่จานเสิร์ฟได้เลย