- ไข่ขาว 50 g
- ตีไข่ขาวให้เป็นฟองโฟม
- ใส่น้ำตาล 50 g
- คนให้เข้ากัน
- น้ำผึ้ง 50 g
- ร่อนแป้งเค้ก 50 g
- คนให้เข้ากัน
- เนยจืดละลาย 50 g
- คนส่วนผสมให้เข้ากัน
- แปะกระดาษเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าในถาดอบ
- หยดครีมใส่ถาดและปาดให้เรียบ
- นำแผ่นกระดาษออก
- อบด้วยความร้อน 180 °C 7 นาที
- นำออกจากเตารีบม้วนด้วยพิมพ์วงกลม
- ขนมเย็นแล้วนำพิมพ์ออก
- ใส่มูสราสเบอร์รี
- ใส่ราสเบอร์รีสด
- แต่งด้วยใบมินต์
- ตักทานได้เลย