- ถั่วกวน 120 g (แบ่ง 3 ถ้วย)
- ผงมัทฉะ 1 ช้อนชา
- ผงมันม่วง 1 ช้อนชา
- คนส่วนผสมให้เข้ากัน
- ปั้นเป็นก้อนกลมด้วยฟิล์มใส วางพักไว้
- คลึงแป้งพายสำเร็จรูป
- ตัดด้วยพิมพ์วงกลม
- กรีดเป็นเส้น ๆ รอบแผ่นพาย
- วางถั่วกวนที่ทำไว้
- ห่อแป้งพาย
- ทาไข่แดง
- อบด้วยความร้อน 180 °C 30 นาที
- กินกันเถอะ^^