• รสชาติที่ไม่เคยมีมาก่อน ! ไอศกรีมที่ใช้ไนโตรเจนเหลว
• ชื่อร้านคือ Nitgen ที่หมายถึงไนโตรเจนนั่นเอง!
• ผสมครีมที่จะใช้ทำไอศกรีมกับไนโตรเจนเหลว
• พริบตาเดียวจะกลายเป็นไอศกรีม
• แล้วจะมีควันสีขาวออกมา รออีก 1 นาทีก็เสร็จแล้ว
• เพราะใช้เวลานิดเดียวในการทำ เลยจะไม่มีน้ำแข็งเกาะตัวเป็นเม็ดใหญ่ๆ แต่จะได้ไอศกรีมเนื้อนุ่มละมุนแทน
• เป็นไอศกรีมรสชาติใหม่ละมุนลิ้น