■ ส่วนผสม
· ข้าวสวย
· น้ำส้มสายชูซูชิ 2 ช้อนโต๊ะ
· หัวไช้เท้า 1 หัว
· เกลือ เล็กน้อย
· ไข่ไก่ 1 ฟอง
· ผักกาด
· กุ้ง 2 ตัว
· แซลม่อน 2 ชิ้น
· ไข่ปลาคาเวียร์ ปริมาณเหมาะสม
◆ ขั้นตอนการเตรียม
· กุ้งผ่าครึ่งตามขนาดลำตัว
· ต้มใบผักกาดด้วยน้ำร้อน แช่ในน้ำเย็น แล้วสลัดน้ำออก
· ตัดหัวไชเท้าให้มีขนาด 1-2 มม.
· เจียวไข่เป็นแผ่นบาง
· แบ่งข้าวที่ผสมน้ำส้มสายชูไว้ 4 ส่วน
■ วิธีทำ
(วิที่ 0.05) ผสมข้าว 1ถ้วยกับน้ำส้มซูชิ 2 ช้อนโต๊ะ
คลุกเกลือกับหัวไชเท้า
ทอดไข่เป็นแผ่นบาง
ต้มใบกะหล่ำ
ผ่ากุ้งแบ่ง 2 ชิ้น
(วิที่ 0.23) แผ่ชิ้นกุ้งเข้าหากันแบบนี้
ห่อซูชิใช้ฟิล์มใสเป็นตัวช่วย
ใช้พิมพ์รูปหัวใจกดหัวไชเท้า
สลับห่อได้ 2 แบบ
วางไข่ปลาเป็นรูปหัวใจในชิ้นหัวไช้เท้า
เสร็จแล้วซูชิหน้าหัวใจ ~

*Note
① ซูชิผักกาดกุ้ง
② ซูชิไข่เจียวกุ้ง
③ ซูชิคาเวียร์
④ ซูชิแซลม่อน