วิธีทำ
ปีกบนไก่
ใช้ส้อมจิ้มเล็กน้อย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
นมจืด 200 cc
ผสมให้เข้ากัน
นำไก่ลงไปแช่
หมักไว้ 5 นาที
แป้งชุบทอด 200g
พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
ผงปรุงรสเผ็ด 1 ช้อนชา
พริกป่น 2 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
นำไก่ที่หมักไว้ชุบผงแป้ง
ทอดในน้ำมันท่วมๆ 6 นาทีจนสุกเหลืองดี
ตักขึ้นเสด็จน้ำมันจัดเสิร์ฟ