■ วัตถุดิบ
<A. เส้นบะหมี่>
・ แป้งสาลีชนิดเบา 160 กรัม
・ ไข่ไก่ 3 ฟอง
・ บีทรูท (Beetroot) หรือ ผักกาดฝรั่ง ผักกาดแดง 50 กรัม

<B. ท็อปปิ้ง>
・ ชาชู (หมูตุ๋นญี่ปุ่น) 1 ชิ้น
・ กะหล่ำปลีสีม่วง ปริมาณเหมาะสม
・ เมนไทโกะ (ไข่ปลาค็อด) 1 ชิ้น
・ บีทรูทสีเหลือง (Golden beets)
・ ไข่ปรุงรส 1/2
・ กุ้งซากุระ 1 ช้อนชา
・ ต้นหอมซอย

<C. ซุปนมถั่วเหลือง>
・ ผงซุปกระดูกไก่ 200 มล.
・ นมถั่วเหลือง 200 มล.

■ วิธีทำ
1. แป้งสาลีชนิดเบา
2. ไข่ไก่
3. น้ำบีทรูท
4. ผสมให้เข้ากัน
5. ต้มน้ำเดือด
6. เทส่วนผสมที่ทำลงไปในแก้วกระดาษที่เจาะรูไว้
7. ได้เส้นบะหมี่บีทรูทสีสวยแบบนี้
8. เส้นสุกแล้วตักใส่ชาม
9. เทใส่ซุปนมถั่วเหลือง
10. ใส่หมูชาชู
11. กะหล่ำปลีสีม่วง
12. เมนไทโกะ
13. บีทรูทสีเหลือง
14. ไข่ปรุงรส
15. กุ้งซากุระ
16. ต้นหอมซอย
แปลกหน่อย แต่อร่อยนะ 👍