ห่อหมกพุดดิ้ง
——————————
■ ขั้นตอนการเตรียมส่วนผสมห่อหมก
1. สะโพกไก่ 80 กรัมใส่ในเครื่องปั่น
2. กุ้งแกะเปลือก 50 กรัม
3. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
4. ไข่แดง 1 ฟอง
5. พริกแกงเผ็ด 50 กรัม
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
8. กะทิ 150 มล.
9. ปั่นให้ส่วนผสมห่อหมกเข้ากัน
10. ผักโขมลวกสุก
11. จัดใส่รองก้นถ้วยเล็กน้อย
12. ใส่ห่อหมกที่ผสมไว้ประมาณค่อนถ้วย
13. ปาดหน้าให้เรียบสวย
14. กุ้งแกะเปลือกวางด้านบน
15. นำไปนึ่ง ใช้ไฟกลาง 10 นาที (หรือจนกว่าจะสุก)
16. หอมกรุ่นน่าทาน ~
17. หัวกะทิแต่งหน้าห่อหมก
18. ราดหัวกะทิเล็กน้อย
19. ใบมะกรูดซอยเป็นเส้น
20. พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ
21. เสร็จแล้ววว ^^