C CHANNEL

言語選択

話題のワード

トップ ของหวาน เค้กมัทฉะช็อกโก้ทูโทนหวานขมอร่อยเพอร์เฟค
ของหวาน

เค้กมัทฉะช็อกโก้ทูโทนหวานขมอร่อยเพอร์เฟค

ของหวาน

เค้กมัทฉะช็อกโก้ทูโทนหวานขมอร่อยเพอร์เฟค

CCHAN Cooking
■ ส่วนผสม
---- เค้กสปันจ์มัทฉะ ----
· ไข่ 4 ฟอง
· น้ำตาล 120 กรัม
· แป้งสาลีอ่อน 80 กรัม
· ผงมัทฉะ 30 กรัม
· เนยละลาย 20 กรัม
---- ช็อคโกแลตดิบ ----
· ครีมสด 100 มล.
· ช็อกโกแลตแบบขม (Bitter chocolate) 200 กรัม
· เนย 60 กรัม ... 60g
· บรั่นดี 1 ช้อนโต๊ะ
---- For กานาช ----
· ช็อกโกแลต 100 กรัม
· ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม
· น้ำตาลไอซิ่ง ปริมาณเหมาะสม
· ผงโกโก้ ปริมาณเหมาะสม

วิธีทำ
1. ไข่ไก่ 4 ฟอง เทในถ้วยที่รองชามน้ำร้อน
2. น้ำตาล 120g
3. ตีจนได้เนื้อครีม
4. ยกถ้วยออกจากชามน้ำร้อน
5. ร่อนแป้งสาลี 80g / ผงมัทฉะ 30g
6. ผสมให้เข้ากัน
7. ใส่เนยจืดละลาย 20g
8. ผสมให้เข้ากัน
9. เทใส่พิมพ์รองกระดาษไข
10. เข้าเตาอบใช้ไฟ 170℃ : 25 นาที
11. ใส่เฮฟวี่ครีม 100ml ในหม้อต้ม
12. ดาร์คช็อกโกแลต 200g
13. ผสมให้ช๊อกโกแลตละลาย
14. เนยจืด 60g
15. บรั่นดี 1 ช้อนโต๊ะ
16. ผสมให้เข้ากัน
17. ใช้มีดตัดครึ่งเค้กมัทฉะ (แนวนอน)
18. ใส่เค้กมัทฉะในพิมพ์รองกระดาษไข
19. เทครีมช็อกโกแลตที่ทำไว้
20. ปิดด้วยเค้กมัทฉะด้านบน
21. ราดไวท์ช็อกฯละลาย 100g
22. พิมพ์เค้กอีกชิ้น ราดดาร์คช็อกฯละลาย 100g
23. แช่เย็น
24. โรยไอซิ่ง (วางแนวกระดาษแนวเฉียง)
25. ผงโกโก้อีกด้าน
26. จัดเสิร์ฟ

関連クリップ

このクリップを見た人におすすめの動画

新着クリップ

最新投稿

もっと見る

おすすめクリップ

編集部のおすすめ動画

>