ของหวาน
เค้กโรลเคลือบคาราเมล
ใส่น้ำมันสลัด 30g ลงในชาม
นมสด 30ml
ผสม
ร่อนแป้งเค้ก 40 g ผสมผงฟู 5g
ผสมให้เข้ากันและพักไว้
ตีไข่ขาว 4 ฟอง
ผสมน้ำตาลทราย 45g
ตีจนได้เมอแรงค์
ผสมเมอแรงค์ในส่วนผสมแป้ง
ตะล่อมให้เข้ากัน
เทใส่พิมพ์รองกระดาษไข
เข้าเตาอบไฟ 170℃ : 14 นาที
ต้มน้ำตาลทราย 100g
น้ำเปล่า 50ml
รอให้ส่วนผสมเดือดเป็นสีคาราเมล (ห้ามคน)
ใส่เฮฟวี่ครีม 300ml
ผสมให้เข้ากัน
ใส่เกลือ 1/2 ช้อนชา
เจลาตินผง 5g
คนผสม
ทาซอสคาราเมลที่เนื้อเค้ก
ม้วนเป็นเค้กโรล
ราดซอสคาราเมลบนเค้กโรล
แช่เย็น 30 นาที
หั้นเสิร์ฟ ♪