ของหวาน
ชิฟฟ่อนเค้ก ชาเขียวมัทฉะ
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำตาลทรายขาว 50 กรัม
นม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งสำหรับทำแพนเค้ก 50 กรัม
ผงมัทฉะ 1½ ช้อนชาครึ่ง
ครีมสด
เกาลัด
ถั่วอะซูกิ (ถั่วแดงญี่ปุ่น)
ผงคินาโกะ (ผงถั่วเหลืองคั่วบดผสมน้ำตาลทรายป่น)
วิธีทำ
แยกไข่ขาวและไข่แดงคนละถ้วย
ใส่น้ำตาลทรายขาวในไข่ขาว
ตีไข่ให้เป็นเนื้อเดียวกัน
ใส่น้ำตาลทรายขาวในไข่แดง
นมสด
น้ำมันมะพร้าว
แป้งทำแพนเค้ก
ผงมัทฉะ
ผสมให้เข้ากัน
ใส่ส่วนผสมไข่ขาวที่ทำไว้แล้ว
ผสม
เทใส่แม่พิมพ์ปล่อง
อบในไมโครเวฟ 600 W / 2.30 นาที
ตัดเสิร์ฟเลย
วิปครีม เกาลัด
ถั่วอะซูกิ
โรยผงคินาโกะ