■ วัตถุดิบ
<คุกกี้ขนมปังขิง>
・ เนย 400 กรัม
・ น้ำตาลทรายแดง 200 กรัม
・ น้ำผึ้ง 130 กรัม
・ เกลือ 10 กรัม
・ นมสด 150 มล.
・ แป้งสาลี 1 กก.
・ ขิงผง 25 กรัม
・ เครื่องเทศ 10 กรัม
・ ชินนามอน 20 กรัม
-
・ ครีมไอซิง
・ เฟรชครีมหรือครีมสด
・ คุกกี้
・ ขนมและลูกอมที่ชอบ


■ ขั้นเตรียม
• ผสมเนย น้ำตาลทรายแดง น้ำผึ้ง เกลือ ให้เข้ากันในอุณหูมิห้อง ค่อย ๆ ผสมใส่นมสด
• ร่อนใส่แป้ง ขิงผง ชินนามอน เครื่องเทศต่าง ๆ ผสมให้เข้ากัน แช่เย็น 1 ชั่วโมง
• นวดแป้งให้หนา 5 มม.
• ตัดแป้งให้พอดีกับพิมพ์รูปบ้าน อบเตา 170℃ : 13 นาที

■ วิธีทำ
1. ขนมปังขิงรูป ประตู / หน้าต่าง / ผนังบ้าน
2. วางขนมปังขิงลงบนถาดรองกระดาษอบ
3. ใส่ลูกอมกับคุกกี้
4. อบเตา 170℃ : 13 นาที
5. แต่งคุกกี้ด้วยครีมไอซิง
6. ตกแต่งพวงมาลัยคริสต์มาส
7. วาดกรอบหน้าต่างด้วยครีมไอซิง
8. ประกอบคุกกี้เข้าด้วยกันด้วยครีมไอซิง (ทาหนา ๆ หน่อย)
9. ต่อกันจนเป็นบ้านขนมปังขิง
10. หลังคาทำด้วยคุกกี้ชิ้นกลม
11. บีบครีมสดเป็นหิมะบนหลังคา
12. เวเฟอร์ชนิดแท่ง
13. ตกแต่งจัดเต็มไปเลย
14. โรยน้ำตาลไอซิง