หั่นแฉกหอมใหญ่ประมาณ 8 แฉกโดยเหลือแกนไว้
ได้ดอกไม้แบบนี้
ผสมแป้งมันฝรั่ง 50 g + แป้งสาลี 30 g
ผงกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
ผงซุป 13 g
เกลือและพริกไทย
ชุปส่วนผสมแป้งให้ทั่วทุกกลีบ
ชุบส่วนผสมไข่ (ไข่ 1 ฟอง + นม 100 ml.)
ชุบแป้ง
ชุบไข่
นำลงทอดในน้ำมันท่วมๆ
ความร้อนประมาณ 160 องศาเซลเซียส ทอด 4 นาที
เสิร์ฟพร้อมซอส (มายองเนส+ครีมชีส)