- แป้งสาลี 30 g
- ผงฟู ½ ช้อนชา
- ผงชา 1 ช้อนโต๊ะ
- นม 20 ml
- ไข่แดง 2 ฟอง
- คนให้เข้ากัน
- ใส่ครีมเมอแรงค์ (ไข่ขาว + น้ำตาล 25 g)
- คนให้เข้ากัน
- ตักเป็นสกู๊ปสูงทอดในกระทะ Non-Stick
- ปิดฝาอบจนสุก
- วางใส่จาน
- ตัดด้วยพิมพ์วงกลม
- ใส่ไข่มุกต้มน้ำตาล 100 g
- ปิดด้วยแผ่นแพนเค้กที่ตัดออก
- ราดวิปครีม 150 g
- ราดไข่มุกด้านบนเล็กน้อย
- โรยผงชินนาม่อน
- หั่นทานได้เลย
- นุ่มเว่อร์