ส่วนผสมและวิธีทำ
ผสมครีมสด 130g
และนมจืด 40cc
อุ่นในไมโครเวฟ (600W) 1 นาที
ไข่แดง 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 20 กรัม
วานิลลาสกัด 5 หยด
ซินนามอนเล็กน้อย
ผสมให้เข้ากัน
ค่อยๆเติมอุ่นลงไปผสมด้วย
ตักส่วนผสมใส่ถ้วยเสิร์ฟ
ปิดถ้วยด้วยฟรอยด์
ตั้งกระทะก้นแบนใส่น้ำพอประมาณ
วางผ้าสำหรับทำครัวที่ก้นกระทะ
วางถ้วยขนมลงนึ่ง 10 นาทีใช้ไฟกลาง
เปิดฟรอยด์ออกพักให้ขนมเย็นตัว
โรยน้ำตาลทรายบางๆให้ทั่วหน้าขนม
ใส่ถุงมือแล้วนำช้อนด้ามยาวไปเผาไฟให้ร้อน
นำช้อนมาทาบบนน้ำตาล
ทำซ้ำจนน้ำตาลจนละลาย
เสร็จเรียบร้อย