■ ส่วนผสม
---- พัฟ ----
· เนย 45 กรัม
· เกลือ เล็กน้อย
· นมสด 100 มล.
· แป้งสาลีอ่อน 60 กรัม
· ไข่ 100 กรัม (2 ฟอง)
---- ไส้และท็อปปิ้ง ----
· ครีมคัสตาร์ ปริมาณเหมาะสม
· วิปครีม ปริมาณเหมาะสม
· ผลไม้ ปริมาณเหมาะสม
· ใบมินต์ ปริมาณเหมาะสม
วิธีทำ
1. ตั้งหม้อไฟเบาใส่เนยจืด 45g
2. เกลือเล็กน้อย
3. นมสด 100ml
4. ต้มให้เดือด
5. แป้งเค้ก 60g
6. ผสมให้แป้งเป็นก้อน
7. ถ่ายแป้งใส่ชาม
8. ค่อยๆผสมไข่ไก่ 100g
9. บีบแป้งบนถาดรองกระดาษไข
10. แตะน้ำเปล่าหน้าแป้งเล็กน้อย
11. ใช้ไม้จิ้มฟันทำลายบวก
12. อบไฟ 190°C : 30 นาทีและ
13. ปรับความร้อนลง 170°C อบต่ออีก 20 นาที
14. หั่นแป้งแบ่งครึ่ง
15. บีบครีมคัสตาร์ดในพัฟ
16. วิปครีม
17. ผลไม้ตามชอบ
18. แต่งด้วยใบมินต์
19. น่าอร่อยมั๊ยคะ ^^