- ใส่แป้งเค้กสปันจ์ในถาดอบ
- แบ่งแป้ง 200 g ผสมสีผสมอาหารสีแดง
- บีบใส่ถาดอบ
- ปาดเบาๆให้เรียบ
- ใช้ตะเกียบทำลายเส้นซิกแซกทั้งแนวนอนและแนวตั้ง
- อบด้วยความร้อน 190 °C 15 นาที
- มะม่วงสุก ½ ลูก
- หั่นเป็นลูกเต๋า
- ปั่นให้ละเอียด
- เทใส่ชาม
- ผสมเฮฟฟวี่ครีม 100 ml
- น้ำตาล 20 g
- ผสมให้เข้ากัน
- ปาดครีมบนหน้าเค้กที่พักให้เย็นแล้ว
- ม้วนเป็นเค้กโรล
- แช่เย็น 2 ชั่วโมง
- หั่นทานได้เลย