① พุดดิ้งบิกินี่ดับร้อน อ้อนจนน่าตี
■ ส่วนผสม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 50 กรัม
• นม 350 มล.
• กลิ่นวานิลลา เหมาะสม
• เจลาติน 7 กรัม
• มาร์ซิแพน (สีชมพู) 50 กรัม
• เจลลี่บลู คูราโซ่ หรือไซรัปสีฟ้า 200 มล.

■ ขั้นเตรียม
1.ใส่ไข่และน้ำตาลในถ้วย ตีให้เข้ากัน อุ่นนมและใส่เจลาติน เมื่อเย็นแล้วผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
2. กรองส่วนผสม พักไว้

■ วิธีทำ
1. ใส่ส่วนผสมพุดดิ้งในพิมพ์รูปก้น
2. แช่เย็น
3. รีดมาร์ซิแพนเป็นชิ้นแบน
4. ตัดเป็นรูปบิกินี่
5. ใส่เจลลี่บลู คูราโซ่ในแก้ว
6. แช่เย็น
7. ใส่พุดดิ้งบนเจลลี่
8. ดึ๋ง ๆ ๆ
9. ใส่เจลลี่ที่ทำไว้
10. แช่เย็นให้แข็งตัว
11. วางบิกินี่
12. แช่เย็น
13. เสร็จแล้ว พุดดิ้งเด้งดึ๋ง ๆ

***

② เจลลีพุดดิ้งทำเอง 🍮🍓 ชอบรสไหน จัดไปให้เต็มที่ สตรอว์เบอร์รีหวาน ๆ ตัดกับนมพุดดิ้งนุ่ม ๆ แช่เย็นไว้ กลับบ้านเปิดทาน สดชื่นจนลืมทุกความอ่อนล้า
___________

■ วัตถุดิบ
• นมสด
• นมข้นจืด
• นมข้นหวาน
• เจลาติน
• ผงวุ้นสำเร็จรูป
• ซอสสตรอว์เบอร์รี
• น้ำเปล่า
.
■ วิธีทำ
1. ใช้ไฟอ่อนต้มน้ำเปล่า
2. ผงวุ้นสำเร็จรูป
3. คนให้เข้ากัน
4. ตักใส่แก้วทรงสวยครึ่งแก้ว
5. แช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
6. ตั้งไฟอ่อนใส่นมสดลงในหม้อ
7. นมข้นจืด
8. นมข้นหวาน
9. เจลาติน
10. คนให้เข้ากัน
11. เทใส่แก้วเจลลี่ทำที่แช่เย็นไว้
12. แช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
13. ท็อปปิ้งด้วยซอสสตรอว์เบอร์รี

***

③ พุดดิ้งนมสตรอว์เบอร์รี่สด สูตรนุ่มเหนียว 2017.03.15
■ ส่วนผสมและวิธีทำ
1. ตั้งหม้อใส่นมจืด 100ml
2. นมข้น 2 ช้อนโต๊ะ
3. คนให้พอเข้ากัน
4. ผสมแป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำ 50ml
5. เติมลงในหม้อ
6. กวนให้ส่วนผสมข้น
7. ตักใส่แก้วเสิร์ฟ
8. แช่เย็น
9. สตรอว์เบอร์รี่สด 4 ลูก
10. ผสมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
13. อบไมโครเวฟ 600 W : 3-4 นาที
14. พักให้อุ่นตักใส่แก้วเสิร์ฟ
15. ตกแต่งด้วย สตรอว์เบอร์รี่สด วิปครีม