โมจิผีน้อย นอนแก้มป่องในครีมฟักทอง (Creamy Pumpkin Zenzai)
——————————
■ ส่วนผสม
・ ฟักทอง 200 กรัม
・ ครีมสด (Fresh cream) 50 มล.
・ นมสด 80 มล.
・ เกลือ หยิบมือ
・ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
・ แป้งข้าวเหนียว 40 กรัม
・ น้ำเปล่า 40 มล.
・ สีผสมอาหาร สีดำ
・ มันม่วง
・ ถั่วแดงกวน (Anko) ปริมาณเหมาะสม
.
■ วิธีทำ
1. ปั้นแป้งข้าวเหนียวกับน้ำเปล่า
2. ปั้นเป็นตัวผีน้อยและมือกลม ๆ
3. วาดหน้าน้องผีน้อย
4. ต้มในน้ำเดือดจนลอยสุก
5. โมจิผีน้อยนอนแช่ในน้ำเย็นก่อนน้าา ~
6. ฟักทองหั่นชิ้น
7. ตัดเปลือกออก
8. กดพิมพ์รูปดาวที่เปลือกฟักทอง
9. ปั่นเนื้อฟักทองในเครื่องปั่น
10. ใส่นมสด
11. เฮฟวี่ครีม
12. เกลือ
13. น้ำตาล
14. ปั่นผสมเข้ากันจนละเอียด
15. ตักครีมฟักทองใส่จานก้นลึก
16. วางโมจิผีน้อยบนครีมฟักทอง
17. เสิร์ฟพร้อมถั่วแดงกวนปั้นกลม
18. มันม่วงบดปั้นกลม
19. เปลือกฟักทองรูปดาว
20. น่ารักน่าทานมั้ยย? ^^
.
.
Planning and production: Arisa Shirai (https://www.cchan.tv/clipper/arigohan/)