■ วัตถุดิบ
<Panna cotta>
・ นมสด 150 มล.
・ น้ำตาล 60 กรัม
・ เจลาติน 10 กรัม
・ ครีมสด 300 มล.
・ น้ำเลมอน 1 ช้อนชา
・ วิปครีม 100 มล.
・ สีผสมอาหาร ปริมาณเหมาะสม

■ วิธีทำ
1. แผ่นเจลาติน
2. แช่นมสด
3. น้ำตาล
4. เฮฟวีครีม
5. น้ำเลมอน
6. คนผสมกัน
7. เทใส่ถ้วยกระดาษ
8. แช่เย็น 3 ชม.
9. คว่ำพานาคอตตานมใส่จาน (ภูเขา)
10. ครอบส่วนบนด้วยพลาสติกใส
11. ใส่สีผสมอาหาร (สีฟ้า) ผสมกับวิปครีม
12. ตักใส่ส่วนบนของภูเขา
13. ตักครีมนมใส่ตรงกลาง
14. นับ 1-2- ค่อย ๆ เอาที่ครอบออก
15. ละลายไหลเป็นลาวาเลยยย
16. พานาคอตตาภูเขาหิมะ หวานเย็น เนียนนุ่ม