อะโวคาโด 2 ผล
หั่นเต๋า
ใบงา หรือใบ Perilla หั่นเป็นเส้นๆ
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ใส่ใบงา
ใส่อะโวคาโด
คลุกเบา
แช่เย็น 30 นาที
ข้าวสวย 1 ถ้วย
ราดอะโวคาโดที่หมักไว้
ไข่แดง 1 ฟอง
โรยงาขาว