ส่วนผสมและวิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน
2. ใส่กระเทียมผัดพอหอม
3. ใส่พริกตำผัดให้ฉุน
4. ใส่น้ำมันหอย เติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่า
5. ใส่น้ำตาลปรุงรสตามชอบ
6. ใส่กั้งลงคลุกให้เข้าเนื้อ
7. เติมน้ำปลาปรุงรสเล็กน้อย
8. ใส่ใบกะเพราะ 1 กำมือลงผัดพอเข้ากัน
9. เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ