■ ส่วนผสม
<Tiramisu cream>
・ ครีมชีส 200 กรัม
・ น้ำเลมอน 1 ช้อนชา
・ น้ำตาล 70 กรัม
・ เฟรชครีม 200 มล.
*
<ไซรัป>
・ กาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนชา
・ น้ำร้อน 50 มล.
・ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
*
・ ขนมปัง 3 ชิ้น
・ ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
*
<ส่วนตกแต่ง>
・ ซอสราสเบอร์รี 2 ช้อนโต๊ะ
・ ราสเบอร์รี ปริมาณเหมาะสม
・ บลูเบอร์รี ปริมาณเหมาะสม
・ เกล็ดอัลมอนด์ (Almond dice) 1 ช้อนโต๊ะ
・ โรสแมรี (Rosemary) 4 ใบ


■ ขั้นเตรียม
· ตัดขนมปังเป็นชิ้นกลม 2 ชิ้น
· ไซรัป
· ชงกาแฟสำเร็จรูปใส่น้ำตาลในน้ำร้อน ผสมกันดีแล้วนำไปแช่ตู้เย็น

・ Tiramisu cream
1. ผสมครีมชีส น้ำตาล 1/2 และน้ำเลมอน
2. ใส่เฟรชครีมและน้ำตาลที่เหลือในชามแยก

——————————
■ วิธีทำ

 หัวเห็ด
1. รองฟิล์มใสในถ้วย
2. ใส่ขนมปังทรงกลมขนาดพอดีถ้วย
3. ทาไซรัปที่ขนมปัง
4. ทาครีมทีรามิสุที่ขนมปัง
5. ประกบขนมปังอีกแผ่น
6. ทาไซรัป
7. ห่อขนมปังในถ้วยด้วยฟิล์มใส
8. แช่เย็น
9. แกะฟิล์มใสออก
10. คว่ำหน้าขนมปังใส่ในในถาด
11. ทาครีมทีรามิสุให้ทั่วขนมปัง
12. โรยผงโกโก้

 โคนเห็ด
1. ขนมปังทรง ☐ รองด้วยฟิล์มใส
2. รีดขนมปังเป็นแผ่นแบน
3. ทาไซรัป
4. ทาครีมทีรามิสุ
5. ห่อขนมปังเป็นแซนวิชโรล
6. แช่เย็น
7. ทาครีมทีรามิสุลงบนจาน
8. วางแซนวิชโรลในแนวตั้งลงบนครีม
9. ทาครีมทีรามิสุให้ทั่วแซนวิช
10. ปาดครีมเป็นทรงโคนเห็ด
11. แต่งจานด้วยซอสราสเบอร์รี
12. เกล็ดอัลมอนด์
13. บลูเบอร์รี
14. ราสเบอร์รี
15. โรสแมรี
16. ติดหัวเห็ดกับโคนเห็ด