※ ส่วนผสมและวิธีทำ ※
ใส่ครีมชีส 350g ลงในเครื่องปั่น
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 120g
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 80g
ปั่นให้เข้ากัน
ใส่เฮฟวี่ครีม 200ml
ปั่น ~
ใส่เจลาติน(ละลาย) 10g
ปั่น ~
แบ่งส่วนผสม 3 ถ้วย
ถ้วยที่ ① ใส่ซอสสตรอว์เบอร์รี่
ถ้วยที่ ② ใส่ผงมัทฉะผสมน้ำเข้มข้น
คนให้เข้ากัน
ใส่เค้กคาสเทลล่า 100g ในชามรองฟิล์มใส
เทครีมสีขาว
แช่เย็น
ใส่ครีมสตรอว์เบอร์รี่
แช่เย็น
ใส่ครีมมัทฉะ
ใส่เค้กคาสเทลล่าให้เต็มด้านบน
ปิดฟิล์มใส
แช่เย็นให้เซ็ตตัว
นำเค้กออกจากตู้เย็น ทาวิปครีม 100ml
แต่งเค้กด้วยขนมโออิริหลากสี
โออิริ (Oiri คือขนมพื้นเมืองของจ.คางาวะที่ญี่ปุ่น ทำจากข้าวเหนียวผสมน้ำตาล)