① Watermelon push-up jelly เจลลี่ป๊อบแตงโม แค่ดึงก็เด้ง
——————————
■ ส่วนผสม
・ ผงวุ้น 40 กรัม
・ น้ำร้อน 60 มล.
・ มาร์ชแมลโลว์ 80 กรัม
・ แตงโม 400 กรัม
・ น้ำตาล 20 กรัม
・ เจลาติน 15 กรัม
・ ช็อกโกแลตชิพ ปริมาณเหมาะสม

■ วิธีทำ
1. แตงโม 1 ลูก
2. ผ่าครึ่ง
3. ใช้ช้อนตักไอศกรีมตักเนื้อแตงโม
4. ตักใส่เครื่องปั่น
5. ปั่นแตงโม
6. กรองเนื้อแตงโมด้วยผ้าขาวบาง
7. บีบน้ำแตงโมใส่ถ้วย
8. ถ้วยน้ำร้อน
9. ผงวุ้นและไซรัปสีเขียว
10. คนผสม
11. ใส่มาร์ชแมลโลว์
12. อบละลาย 30 วินาที
13. ผสมให้เข้ากัน
14. ก้านหลอดพิมพ์เค้กป๊อป
15. เทวุ้นมาร์ชแมลโลว์สีเขียว
16. แช่เย็น
17. ใส่เจลาตินในน้ำแตงโม
18. คนผสม
19. วุ้นสีเขียวที่ทำไว้
20. ใส่ในหลอดพิมพ์เค้กป๊อป
21. เทใส่น้ำแตงโมลงในพิมพ์
22. แช่เย็น
23. โรยช็อกโกแลตชิพ
24. กดช็อกโกแลตชิพลงในเนื้อวุ้น แต่งเป็นเมล็ดแตงโม
25. แช่เย็น 2 ชม. ก็ทานได้แล้ววว

② Kohakutou Ball (Japanese Jelly) วุ้นกรอบสไตล์ญี่ปุ่น นุ่มหนึบเคี้ยวสนุก
——————————
■ ส่วนผสม
・ วุ้น 15 กรัม
・ น้ำเปล่า 600 มล.
・ น้ำตาล 1 กก.
・ สีผสมอาหาร ปริมาณเหมาะสม

■ ขั้นเตรียม
• แช่เส้นวุ้นในน้ำเปล่าประมาณ 1 ชม. แล้วสะเด็ดน้ำออก
• ใส่ส้นวุ้นผสมกับน้ำเปล่าด้วยความร้อนปานกลาง
• ใส่น้ำตาล 1 กก.
• เคี่ยวประมาณ 5 นาทีจนได้น้ำวุ้นเหนียวข้น

■ วิธีทำ
1. ใส่สีผสมอาหารในวุ้นที่ละลายไว้
2. ทำหลาย ๆ ตามชอบ
3. ปิดฝาพิมพ์
4. แช่เย็น 2 ชม.
5. เอาเจลลี่บอลออกจากพิมพ์
6. วางใส่ถาด
7. ปล่อยให้เซ็ตตัว
8. ทิ้งไว้หลายวันจนได้วุ้นกรอบ

③ Blue Ice Jelly Ball กลมๆใสๆ บลูไอซ์เจลลี่บอล
——————————
■ ส่วนผสม
<Blue jelly>
・ผงวุ้น 8 กรัม
・น้ำตาล 40 กรัม
・น้ำเปล่า 400 มล.
・บลูคูราโซ่ ไซรัป (Blue Curacao) 2 ช้อนโต๊ะ
<น้ำวุ้นใส>
・ผงุว้น 8 กรัม
・น้ำตาล 40 กรัม
・น้ำเปล่า 400 มล.
・แผ่นทองคำเปลวสีเงินสำหรับแต่งขนม ปริมาณเหมาะสม

■ ขั้นเตรียม
・ Blue jelly
ใส่ผงวุ้น น้ำเปล่า น้ำตาล ลงในหม้อต้ม คนผสมกัน และต้มด้วยไฟกลาง ใส่ไซรัปสีฟ้า (บลูคูราโซ่)
・ น้ำวุ้นใส
น้ำเปล่าผสมกับน้ำตาล คนผสมกันและต้มด้วยไฟกลาง

■ วิธีทำ
1. วุ้นสีฟ้าอ่อนที่ทำไว้
2. วางใส่ในตะแกรง
3. กดวุ้นกับตะแกรงให้แตกเป็นชิ้นเล็ก
4. ตักวุ้นที่บดออก
5. ตักใส่ชามวุ้นสีฟ้าเข้ม (บดเหมือนกัน)
6. ผสมคละสีกัน
7. ตักใส่พิมพ์น้ำแข็งก้นกลม
8. ราดน้ำวุ้นใสให้เต็มพิมพ์
9. โรยแผ่นทองคำเปลวสีเงิน
10. เกลี่ยให้แผ่นทองคำเปลวกระจายทั่วๆ
11. ประกบฝาพิมพ์
12. แช่เย็น
13. ได้วุ้นบอลน่ารักแบบนี้
14. เสิร์ฟใส่ชามน้ำแข็ง
15. ใส่น้ำไซเดอร์เพิ่มความสดชื่น