ส่วนผสม
1. พริกหวาน
2. ไข่ไก่
3. น้ำมันมะกอก
4. เกลือ และพริกไทยดำ

วิธีทำ
1. คว้านแกนพริกหวานออก หั่นแว่นเตรียมไว้
2. ตั้งกระทะไฟกลางใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
3. ทอดพริกหวาน และใส่ไข่ไก่ตรงกลาง
4. ปรุงรสเกลือพริกไทย
5. ปิดฝาอบให้ไข่พอสุก
6. เสิร์ฟพร้อมพาสลีย์