ขนมหวานไม่ง้อเตา 🥭 มะม่วงชีสพาย ทำง่าย ไม่ต้องอบ มะม่วงหวาน ๆ และชีสนัว ๆ อร่อยยย อ้วนก็ยอม

■ วัตถุดิบ⁠
<ฐาน>
• ขนมปังกรอบ
• อัลมอนด์อบ
• เนยจืด
.
<ชีสพาย>
• เนื้อมะม่วงปั่น
• วิปปิ้งครีม
• ครีมชีส
• น้ำตาลไอซิง
.
<ซอสมะม่วง>
• เนื้อมะม่วงปั่น
• น้ำตาลทราย
• เจลาตินแผ่น
• น้ำเปล่า
• น้ำเลมอน
■ วิธีทำ
<ขั้นตอนผสมฐานพาย>
บดขนมปังกรอบและอัลมอนด์อบให้ละเอียด
ใส่เนยละลายและผสมให้เข้ากัน
ตักใส่ถ้วยและกดให้ฐานให้เสมอกัน
แช่เย็นให้เซตตัว
.
<ขั้นตอนผสมชีสพาย>
วิปปิ้งครีม
ตีจนตั้งยอด
พักไว้ก่อน
ตีครีมชีสกับไอซิ่งและเนื้อมะม่วงปั่น
ตีให้เนื้อเนียนเข้ากัน
ผสมวิปปิ้งครีมที่พักไว้ (แบ่งใส่)
ตะล่อมให้เข้ากัน
ใส่ครีมในถุงบีบ
บีบลงถ้วยที่มีฐานพาย
แช่เย็น 1 ชม.
.
<ขั้นตอนผสมซอสมะม่วง>
ตั้งหม้อใส่เนื้อมะม่วงปั่น
น้ำตาลทราย
น้ำเปล่า
น้ำเลมอน
กวนด้วยไฟอ่อนจนเดือด
ใส่แผ่นเจลาติน 2 แผ่น
กวนให้ละลายเข้ากัน
นำชีสพายออกจากตู้เย็น
เทซอสมะม่วงลงด้านบน
แช่เย็นให้ซอสเซตตัว
ตกแต่งด้วยมะม่วงหั่นชิ้น
พร้อมเสิร์ฟ ~