ส่วนผสมและวิธีทำ
ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย
ใส่ข้าวสวย 1 ถ้วย ลงผัด
ปรุงรสซีอิ๊วขาว 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
เห็ดหอมหั่น 1-2 ดอก
เม็ดบัวต้ม 1 ช้อนโต๊ะ
กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ผัดให้เข้ากันแล้วยกลง
นึ่งใบบัวด้วยไฟแรง 5 นาที
นำใบบัวรองในชามก้นลึก
ใส่ไข่แดงไข่เค็ม 1/2 ฟอง
หมูชิ้นต้ม กุนเชียง เห็ดหอมต้ม
แปะก๊วย และข้าวที่ผัดไว้
กดให้ข้าวแน่นและห่อใบบัวปิดให้มิด
คว่ำข้าวห่อใบบัวออกจากถ้วยและนำไปนึ่งไฟแรง 3-5 นาที
จัดเสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบ