※ ส่วนผสมและวิธีทำ ※
เนื้อวัวส่วนอกหรือสันใน
ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว
โรยเกลือ พริกไทย
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา
นวดๆให้เข้าเนื้อ หมักในตู้เย็น 20 นาที

แจ่วมะนาว
ผสมน้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีปละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่นและข้าวคั่วตามชอบ
มะนาวหั่นเต๋า
หอมแดงซอย
ผักชีฝรั่ง
ผสมให้เข้ากัน

จัดการย่างเนื้อในกระทะร้อนความสุกตามชอบ
เสิร์ฟพร้อมกระทะร้อนเพื่อความฟิน