※ ส่วนผสมและวิธีทำ ※
นมจืด 300cc
ครีมสด 200cc
น้ำตาล 80g
ผงโกโก้ 60 กรัม
เจลาตินผง(ละลายน้ำอุ่นแล้ว) 10g
เปิดไฟอุ่นให้พอเดือดเล็กน้อย
เทใส่พิมพ์
แช่เย็น
ตั้งกระทะใส่น้ำตาลทราย 70g
น้ำเปล่า 50cc
เมื่อน้ำตาลเปลี่ยนเป็นสีคาราเมลแล้วค่อยๆเติมน้ำร้อน 60cc
นำพันนาคอตต้าออกจากพิมพ์
ราดคาราเมล เสิร์ฟพร้อมผลไม้