ส่วนผสมและวิธีทำ
เทน้ำมันมะกอกในกระทะ
เนยจืด 20 g
เกลียให้ทั่วกระทะ
กระเทียมบุบ 4 กลีบ
ใส่เนื้อสันในอย่างดีลงย่างในกระทะ
ประมาณ 4 นาทีพลิกกลับด้าน
โรยพริกไทยดำ
โรสแมรี่
พลิกกลับอีกด้านโรยพริกไทยเพิ่ม
ปิดเตาพักเนื้อไว้
น้ำจิ้มแจ่ว
พริกแห้งป่น
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 2 ช้อนชา
มะนาว 1 ลูก
คนให้เข้ากัน
จัดเสิร์ฟพร้อมเนื้อสเต็ก