- บีบไอศกรีมมัทฉะ 800 ml ลงในพิมพ์ทรงกลมครึ่งพิมพ์
- แช่ช่องฟรีซ 60 นาที
- บีบน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดง 100 g ลงในพิมพ์สี่เหลี่ยม
- แช่ช่องฟรีซ 60 นาที
- ตักใส่พิมพ์ไอศกรีมมัทฉะ
- บีบไอศกรีมมัทฉะเพิ่มจนเต็มพิมพ์
- แกะออกจากพิมพ์
- คลุกผงมัทฉะ
- ปักใบเสจหรือผักที่ต้องการ
- หั่นทานได้เลย