• ไข่ 4 ฟอง
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
• มะเขือเทศลูกเล็ก
• ชีสตามชอบ
• ใส่น้ำมันมะกอก
• หัวหอมใหญ่ 1/2 ลูก
• ไส้กรอกใส่ตามชอบ
• พริกเขียว
• ใส่มะเขือเทศเพิ่ม
• มายองเนส 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา
• นำมาเทลงไข่ที่ตีไว้
• ใส่น้ำมัน
• เทส่วนผสมไข่
• ปิดฝาอบไว้ 7 นาที
• คว่ำไข่ใส่จานแล้วเทกลับลงกระทะทอดต่อ
• โรยผักชีฝรั่ง