[ส่วนผสม]
มันฝรั่ง 2 ลูก
เนยอุณหภูมิห้อง 20 กรัม
เกลือ 1.5 ช้อนชา
สีม่วงอ่อนสีเขียว 1.5 ช้อนชา
แป้งข้าวเหนียว 80g
นมจืด 1/2 ถ้วย
ชีสแผ่น 8 แผ่น
แผ่นเกี๊ยว 30 แผ่น
[วิธีทำ]
1. ปอกเปลือกมันฝรั่งนำเข้าไมโครเวฟ(600W) ไฟแรงสุด 5 นาที
2. นำออกมาบดพร้อมเนย 1 เติมเกลือและสาหร่ายทะเลผง คนผสมให้เข้ากัน
3. ผสมแป้งข้าวเหนียวกับนมให้เข้ากันแล้วนำส่วนผสมมันบดลงไปคนผสมด้วย
4. เริ่มห่อเกี๊ยวโดยวางชีสและตักส่วนผสมมันบด ประกบปิดให้แน่นโดยใช้น้ำช่วยให้เกี๊ยวติดกันดี
5. ตั้งกระทะไฟกลางนำเกี๊ยวลงทอด ตักขึ้นเสด็จน้ำมันเสิร์ฟพร้อมผักตามชอบ ♪