ส่วนผสมและวิธีทำ
1. ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า 200 ml
2. ใส่ผงทำเต้าฮวยเย็นกลิ่นมะลิ 1 ซอง
3. คนให้พอละลาย ยกลงเทใส่พิมพ์
4. รอให้ขนมอุ่นแล้วแช่เย็นให้เซ็ตตัว
5. ฝานมะม่วงสุกครึ่งผล
6. โรยน้ำตาลทรายที่ผิวมะม่วง
7. ใช้ปืนพ่นไฟ เผาน้ำตาลให้ละลายกรอบ
8. ปั่นเนื้อมะม่วงเป็นลูกเต๋า
9. ตั้งกระทะใส่น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
10. ใส่น้ำเปล่า 2 ช้อนชา
11. เปิดไฟให้น้ำตาลละลายจนเป็นสีน้ำตาลเข้ม
12. ใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะ
13. ใส่ครีมสด 1.5 ช้อนโต๊ะ
14. ใส่เนื้อมะม่วงหั่นเต๋าลงเคลือบคาราเมล
15. จัดเสิร์ฟในจานให้สวยงาม