ทำอาหาร
เมี่ยงปลาทูน้ำจิ้มรสเด็ด
*ส่วนผสมน้ำจิ้มรสเด็ด*
รากผักชี 2 ราก
ผักชี 1 ต้น
กระเทียม 3 กลีบ
พริกแดง 3 เม็ด
มะนาว 1 ลุก
น้ำตาลปีป 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนชา
ปั่นหรือโขลกให้ละเอียด
เสิร์ฟเมี่ยงเป็นคำ โดยวางผักสด
เนื้อปลาทู
เส้นหมี่ข้าวกล้อง
หอมเจียว
ทานทั้งคำ แซ่บลื้มม