วิธีทำ
1. ผสมกะหล่ำสับ 150g + หมูบด 200g
2. กุยช่ายสับ 1/2 กำ
3. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
4. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
5. สาเก 1 ช้อนชา
6. กระเทียมบด 1 ช้อนชา
7. ขิงบด 1 ช้อนชา
8. เกลือ พริกไทย
9. ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
10. ปิดด้วยฟิล์มใส
11. แช่เย็น 30 นาที
12. ดึงแผ่นฟิล์มใสออก
13. ตักไส้ใส่แผ่นเกี๊ยวซ่า
14. พับครึ่ง
15. งอแผ่นเกี๊ยวทั้ง 2 ข้างแปะให้ติดด้วยน้ำเปล่า
16. เรียงในกระทะเป็นกลีบดอกไม้
17. วางแผ่นเกี๊ยว 3 แผ่นซ้อนเผยอกัน
18. ใส่ไส้
19. พับครึ่งแป้ง
20. ม้วนเกี๊ยวจากซ้ายไปขวา
21. นำไปวางตรงกลางเกี๊ยวหมูที่เตรียมไว้
22. เทน้ำร้อน 100ml รอบๆเกี๊่ยว
23. ปิดฝาอบ ความร้อนปานกลาง
24. โรยน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะรอบๆเกี๊ยว
25. อบต่อ 2 นาที ความร้อนสูง
26. พร้อมมั้ย ? ~
27. ลุย !!

■ ส่วนผสม
ไส้หมู
· หมูบด 200 กรัม
· ผักกาด 150 กรัม
· กุ้ยช่าย 1/2 กำ
· ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
· น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
· สาเก 1 ช้อนชา
· กระเทียมบด 1 ช้อนชา
· ขิงบด 1 ช้อนชา
· เกลือ พริกไทย เล็กน้อย
· แผ่นเกี๊ยวซ่าแบบกลม 30 แผ่น
· น้ำร้อน 100 มล.
· น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

■ ขั้นเตรียม
· สับผักกาด และกุ้ยช่าย เตรียมไว้