วิธีทำ
① คลึงแป้งทาร์ตโกโก้
ตัดเป็นวงกลมขนาด 15cm

② คลึงแป้งทาร์ตโกโก้
กรีดแป้งเป็นชิ้นยาว
กรุแป้งลงพิมพ์
อบที่ความร้อน 180℃ : 15 นาที
ผสมครีมชีส 300g
น้ำตาล 90g
ผสมไข่ขาว3 ฟอง (แบ่งใส่)
โยเกิร์ต 70g
เฮฟวี่ครีม 70ml
ผสมจนได้เนื้อครีมเนียนนุ่ม
เทครีมชีสลงพิมพ์
อบที่ความร้อน 150℃ : 40 นาที
ปิดด้วยแป้งทาร์ตโกโก้อีกชิ้น
อบที่ความร้อน 150℃ : 20 นาที
พักให้เย็น และหั่นเสิร์ฟ
ชีสเค้กเงาะซ่อนรูป อร่อยละมุนลิ้น ♥

■ ส่วนผสม (พิมพ์ขนาด 15 ซม.)
แป้งคุกกี้
· เนยจืด 120 กรัม
· น้ำตาล 80 กรัม
· ไข่แดง 2 ฟอง
· แป้งสาลีชนิดอ่อน 240 กรัม
· ผงโกโก้สีดำ 40 กรัม
---
· ครีมชีส 300 กรัม
· น้ำตาล 90 กรัม
· ไข่ขาว 3 ฟอง
· โยเกิร์ต 70 กรัม
· ครีมสด 70 มล.
■ ขั้นเตรียม (แป้งโกโก้)
ผสมเนยจืดน้ำตาล ใส่ไข่แดง แป้งสาลีชนิดอ่อน ผงโกโก้สีดำ ผสมให้เข้ากัน
ใส่ชาม ปิดด้วยฟิล์มใส พักไว้ 1 ชม.