• โดมเมล่อนชิ้นพอดีคำ
- เมล่อนหั่นเต๋า 200 g
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- คลุกให้เข้ากัน
- ห่อฟิล์มใส
- อุ่นไมโครเวฟ 600 W 3 นาที
- แยกน้ำและเนื้อออกจากกัน
- ผสมเฮฟวี่ครีม 300 ml
- กับไซรัปเมล่อน 80 ml
- น้ำเลมอน ½ ช้อนชา
- คนให้เข้ากัน
- ใส่เจลาตินละลาย 12 g
- คนให้เข้ากัน
- ใส่ถุงบีบ
- บีบใส่พิมพ์ซิลิโคนวงกลม
- ใส่ชิ้นคัสตาร์ดครีม
- ใส่เมล่อนที่ทำไว้
- บีบครีมเมล่อนใส่จนเต็มพิมพ์
- แช่ช่องฟรีซจนเซ็ตตัว
- แต่งลายด้วย chocolate pen สีขาว
- ปักขั้วเมล่อน
- หั่นทานได้เลย

• เค้กเจลลี่มัสแคทสามชั้น
• ใส่องุ่นมัสแคทในพิมพ์วงกลมขนาดเล็ก
• ใส่น้ำเจลาติน
• ประกบพิมพ์
• แช่เย็น
• น้ำองุ่นมัสแคท 200 ml
• เจลาตินละลาย 5 g
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• คนให้เข้ากัน
• ผสมสีผสมอาหารสีเขียว
• เทใส่พิมพ์ทรงกลมรองฟิล์มใส
• แช่เย็น 1 ชั่วโมง
• เทมูสโยเกิร์ตลงในสปันจ์เค้กที่เตรียมไว้ในพิมพ์ทรงกลม
• แช่เย็นจนเซ็ตตัว
• ใส่วุ้นองุ่นมัสแคทที่เตรียมไว้
• ใส่มูสโยเกิร์ตอีกครั้งจนทั่ว
• แช่ตู้เย็นจนเซ็ตตัว
• เทครีมองุ่นมัสแคท
• แช่ตู้เย็นจนเซ็ตตัว
• นำออกจากพิมพ์
• แต่งด้วยเจลลี่องุ่นมัสแคทที่ทำไว้
• แต่งใบมินต์
• หั่นเสิร์ฟได้เลย

• ไวน์เจลลี่องุ่นสามสี
- ตั้งหม้อไฟอ่อน
- ไวน์ขาว 250 ml
- น้ำเปล่า 250 ml
- เจลาติน 10 g
- น้ำตาล 30 g
- น้ำเลมอน 1 ช้อนชา
- คนให้พอละลายและวางพักไว้
- ใส่องุ่นดำในพิมพ์ทรงเหลี่ยม
- ใส่น้ำวุ้นพอท่วมองุ่น
- แช่ตู้เย็น
- ใส่องุ่นแดง
- ใส่น้ำวุ้น
- แช่ตู้เย็น
- ใส่องุ่นเขียว
- ใส่น้ำวุ้น
- แช่ตู้เย็น
- แกะออกจากพิมพ์
- ตักกินได้เลย
• เมล่อนปังดาวล้อม
- ผสมเนยจืด 50g
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- นมสด 2 ช้อนชา
- ร่อนแป้งสาลี 80g
- ผสมให้เข้ากัน
- แป้งแบ่ง 3 ส่วน
- ① ใส่ผงสตรอว์เบอร์รี่
- ผสมให้เข้ากับแป้ง
- ② ผงฟักทอง
- ③ ผงมันม่วง
- ห่อฟิล์มใสคลึงแป้งให้แบน
- แช่เย็น 20 นาที
- กดพิมพ์ดาวที่แป้งเตรียมไว้
- ผสมแป้งขนมปัง 70g
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- นมสด 1 ช้อนโต๊ะ
- เนยจืด 10g
- ยีสต์ 1/4 ช้อนชาผสมน้ำอุ่น
- ผสมแป้งให้เข้ากัน
- นวดแป้งด้วยมือ
- ปั้นเป็นก้อนกลม
- พักแป้ง 40 นาที
- แบ่งแป้ง 3 ส่วน
- พักแป้ง 10 นาที
- พักแป้งอีก 30 นาที
- ติดดาวที่ขนมปัง
- โรยน้ำตาลทราย
- อบไฟ 160℃ : 15-18 นาที
- เสร็จแล้ว